Parmigianino Gran Riserva & Gran Selezione
Cette étiquette est réservée aux jambons préparés et conservés selon les méthodes traditionnelles de nos producteurs locaux, et affinés bien au-delà de la limite minimum légale, conférant au jambon douceur et maturité.
Poids : 10,5/11,5 kg
Affinage : 16/18 mois
Pièces par carton : 2
Ingrédients: cuisse de porc, sel
Parmigianino Riserva désossé pressé
Poids : 7,5/8,5 kg
Affinage : 15/16 mois
Parmigianino Riserva désossé addobbo
Poids : 8 kg +
Affinage : 15/16 mois
Parmigianino Riserva désossé Pelatello
Poids (ca.): 5/5.5 kg
Affinage: 14 mois +
Parmigianino Riserva désossé mattonella
Poids (ca.): 2.5 kg
Affinage: 14 mois +